Para ello se impartieron técnicas orientadas a elevar la producción y mejoramiento de la calidad por su gran demanda en la preparación de un plato preferido por las familias que desean alimentarse de manera nutritiva.
Además, los especialistas explicaron a los pescadores artesanales del distrito de Végueta sobre el bajo costo en la preparación y que su transformación genera mucha mano de obra.
Igualmente, se resaltó que la actividad no afecta la pesca industrial; por el contrario, ofrece trabajo a cientos de personas durante todo el año y lo más importante es que no contamina el entorno ambiental.
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