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GRL DECLARA DE INTERÉS PÚBLICO Y PRIORIDAD REGIONAL LA PUESTA EN VALOR DE LA SOPA SECA CAÑETANA


El Gobierno Regional de Lima declaró de interés público y prioridad regional la puesta en valor y reconocimiento como plato de bandera, típico y representativo en el ámbito de su jurisdicción a la exquisita y tradicional Sopa Seca Cañetana.

Así lo establece la Ordenanza Regional N° 012-2016 del Consejo Regional de Lima, precisando que la Gerencia Regional de Desarrollo Económico y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, continuará con las investigaciones para declarar dicho plato como Patrimonio Cultural de la Nación.

Un acontecimiento histórico para la gastronomía del sur chico de la región Lima, aplaudido por los vecinos de los 16 distritos donde se prepara en sus diversas variedades.

La Sopa Seca Cañetana fue la sensación de la Feria Gastronómica Mistura 2016, ocupando el primer lugar en ventas ofertado por Sabor de Santa Adela (Cañete), con su Carapulca con Sopa Seca, así como los Frejoles con Seco, al lado de otros platos marinos y criollos del norte chico.