Es así, como se reconoce a estos exquisitos potajes como platos bandera del distrito de Huacho, por ser recursos patrimoniales de la provincia de Huaura.
Los huachanos se sienten identificados con estos platos, que afianzan nuestros lazos de identidad, historia y rememora a los antiguos y actuales pobladores que preparan estas comidas de alto valor nutricional, que ya forman parte de los atractivos turístico de esta parte de la región Lima.
La norma fue aprobada con el voto unánime de los consejeros regionales y contribuirá a promover la investigación de este sustancioso potaje, para que los peruanos lo conozcan y más adelante sean declarados Patrimonio Cultural de la Nación.
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