En alianza estratégica y para garantizar la salud pública de los comensales
La Municipalidad Provincial de Huaura realizó un operativo inopinado
en coordinación estratégica con INDECOPI y DIRESA, logrando intervenir un 40% de restaurantes, cevicherías y chifas, de los más de 120
locales que funcionan en la ciudad de Huacho.
La intervención apuntaba a mejorar las condiciones de salubridad en el
expendio de comidas y a inculcar a los que regentan estos
establecimientos las buenas prácticas de higiene.
Los funcionarios a cargo del operativo se dividieron en tres grupos,
logrando detectar en la mayoría de ellos utensilios de cocina en mal
estado, platos y vajillas despostillados, falta de limpieza de las
cocinas y servicios higiénicos, extintores vencidos e inadecuada
instalaciones eléctricas y no contaban con licencia de funcionamiento
o estaban vencidas.
Las multas aplicada durante este operativo alcanzó los 1, 500 nuevos
soles, por poner en riesgo la salud e integridad de los comensales,
que a diario acuden a estos locales para cubrir sus necesidades de
nutrición.
Por su parte, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de
la Protección de la Propiedad Intelectual verificó que estos recintos
de venta de comida cuenten con libro de reclamos y a quienes exigió
que cumplan con la norma, pues de persistir en la falta podrían ser
sancionados.
impulsando esta jornada estratégica, a fin de lograr cubrir el 100% de
establecimientos que se dedican a estos rubros, con el único objetivo
de defender siempre el derecho de los vecinos.
“Esperamos que este trabajo no sea tomado como un fastidio para los
que administran estos recintos. Por el contrario, deben de tomar las
recomendaciones para un mejor control y mejoras de higienes que
conlleve a la prevención de la salud y seguridad pública.
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