Domingo 06 de Noviembre ,los huachanos estamos de fiesta celebrando el 137 aniviersario de Huacho , me levante temprano y despues del recorrido habitual de reportajes post-desfile de izamineto de bandera emrumbe en compañia de unos amigos que habian decidido pasar el fin de semana en mi querido Huacho , y que mejor que ir al Festival Gastronomico de la Salchicha , mi amigo Marcos forastero por estos lares queria probar el producto bandera de nuestra ciudad ."Marquitos a las 12:30 nos encontramos en la Plaza de Armas y nos vamos al Malecon Roca " le habia dicho; de acuerdo a la programacion se realizaria el Festival Gastronomico de la Salchicha ,"probaras tu salchicha y luego comeremos lo que se nos antoje " habiamos planeado, asi que terminada la faena dominical ya estaba a la espera Marcos y una amiga mas esperandomme y con un hambre voraz , ya que ni habia desayunado, por que la noche anterior se habia divertido de lo lindo en una conocida discoteca de la
ciudad y como lobos hambrientos enrumbamos al malecon ,pero ... oh sorpresa .... si bien es cierto habia festival gastronomico no habia salchicha por ningun lado , recorriamos de palmo a palmo la zona donde se ubicaron los stand de muchos reconocidas cevicherias ,un par de resaturantes de comida criolla ,lechon a la leña, vinos , piscos y hasta las truchas de Picoy estaban presentes menos la salchicha huachana ,cansados de buscar y sobre todo para no quedar mal con mi pata Marquitos y su nueva conquista ,no sabia que decirles asi que nos sentamos a degustar unos platos de ceviche que era lo que la mayoria ofrecia, luego del opiparo almuerzo,el vino y las chelas de rigor ,media hora despues ,pasaron los regidores de la comision de fiestas ,Marquitos se me acerca y me dice estos son los que han organizado esto ,yo lo mire y al ver la molestia que se veia en su rostro menti piadosmanete y le dije " tranquilo, estos regidores son solo figuretis los verdaderos organizadores no han venido ademas Marquitos terminando las chelas te llevo a un lugar donde venden la mejor salchicha de Huacho para que la lleves a tu casita y la prepares mañana con el desayuno". Al final tuve que cumplir mi palabra agarramos un taxi y lo lleve al unico lugar donde hay salchicha para elegir , el viejo Mercado Modelo. Para la proxima, a los amigos regidores de la comision de fiestas o al que tenga la brillante idea de realizar un festival gastronomico piensen bien que nombre le pondran , de repente para el proximo festival del ceviche o del pato encuentro queso o tilapias en el mejor de los casos y por favor para la proxima no se jueguen con mi salchicha.
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